颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状，而且吃(chī)的(de)时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是(shì)现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业(yè)生产加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然(rán)健(jiàn)康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全(quán)国(guó),洪湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色茶具的现代茶(chá)业企业,杭奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色州艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华(huá)老(lǎo)字(zì)号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养(yǎng)健康(kāng)食品(pǐn)的研制(zhì)/奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随即(jí)熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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