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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porwhile的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗phyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵盖了(le)寒带、温(wēn)带、亚热带(dài)和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最(zuì)高的(de)栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩(hán)国被大规模(mó)栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的(de)主导(dǎo)品种之(zhī)一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维(wéi)、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具有很高的营养价值，是一种不(bù)可多得的(de)海洋(yáng)食材，也(yě)是我国东南沿海农村经济(jì)的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层(céng)，且单(dān)个(gè)细(xì)胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的(de)紫(zǐ)菜属物(wù)种(zhǒng)都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘(yuán)细胞的特(tè)征，将真紫(zǐ)菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)平滑(huá)，边缘细胞形态与其(qí)他营(yíng)养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)具(jù)明(míng)显的(de)刺突，后者(zhě)由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养丰(fēng)富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和(hé)矿物质，其(qí)中(zhōng)蛋白质的成(chéng)分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在食品(pǐn)和医药领域具有广(guǎng)阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸(xī)收氮磷(lín)和固(gù)定碳的(de)能力，其栽培对浅海(hǎi)富(fù)营养化的(de)修复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域(yù)均有(yǒu)分布，但(dàn)亚热带至温带海域(yù)的物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富。

　　紫(zǐ)菜(cài)在中国的地理分(fēn)布也遵循这个规律，主要分布在黄(huáng)渤(bó)海到东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少数紫菜(cài)物(wù)种分(fēn)布在(zài)台湾和海南(nán)岛沿海(hǎi)，且它们的分(fēn)布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜(cài)和(hé)长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国(guó)沿海分布较广，从(cóng)南到北均有(yǒu)其生长，是一(yī)个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群(qún)和(hé)生境环(huán)境为基础，在(zài)中国形成了长(zhǎng)江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量的(de)75%左右，栽培(péi)区主要(yào)分布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技(jì)术(shù)的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜(xiān)类食物(wù)，其属于(yú)海产品，紫菜(cài)中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以(yǐ)起到延(yán)缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防甲状腺疾(jí)病(bìng)、抗凝血以及降低血脂等作用。

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