年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机械，加(jiā)水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉(fěn)的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

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