无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应(yīng)该都听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍(shào)一(yī)下(xià)，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌(jūn)消(xiāo)毒的(de)鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严格的(de)处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无(wú)菌(jūn)蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都会打上P的(de)字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些(xiē)无菌蛋甚至还会(huì)打上最(zuì)佳食(shí)用日期(qī)的标(biāo)示(shì)，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡(jī)蛋是(shì)一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来(lái)说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不(bù)会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的(de)细菌也(yě)是非(fēi)常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒(xī)比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说外(wài)表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很(hěn)大(dà)的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解(jiě)决(jué)，因而(ér)所带有的危害病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的(de一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗)菌都被消(xiāo)灭没了，有一(yī)些病菌是(shì)大巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危(wēi)害病(bìng)菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识(shí)，标出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球许多地(dì)区(qū)都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌(jūn)蛋(dàn)那样的制成品实际上是英国一(yī)开始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯天然的(de)技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴(bā)氏(shì)消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了，日本国的食品质(zhì)监(jiān)是十(shí)分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整(zhěng)套完善的(de)设(shè)备和看(kàn)待食品(pǐn)的严苛全(quán)过程，才(cái)铸就(jiù)了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴(bā)氏(shì)消毒并不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是(shì)有保(bǎo)质期(qī)的，大多数情况下都(dōu)在(zài)7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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