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牛肉能够天天(tiān)吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较高，长时(shí)间过量(liàng)食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含(hán)量(liàng)较高，人(rén)每(měi)天摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食(shí)用(yòng)或少(shǎo)数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不良(liáng)的(de)体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用(yòng)小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上，然(rán)后拿(ná)出(chū)牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是(shì)肉的量(liàng)、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享(xiǎng)用了(le)。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河(hé)北省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美食(shí)，还(hái)有(yǒu)许多(duō)的(de)美(měi)食(shí)也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适(shì)量的(de)水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制(zhì)品，是河北(běi)省怀(huái)安(ān)县柴沟堡镇传统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河(hé)北省(shěng)的(de)特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初(chū)年(nián)被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义f0000; line-height: 24px;'>忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义bǎo)定的一(yī)种特征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的(de)香味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要(yào)数美(měi)味(wèi)可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了(le)蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥(xiáng)地为(wèi)保定市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以大(dà)火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于清末(mò)，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同(tóng)的(de)辅料，便能(néng)够吃(chī)出不同(tóng)的(de)风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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