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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口(kǒu)部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸收其它食卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些物的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的(de)材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时(shí)候(hòu)，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的(de)时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过(guò)如果已经(jīng)打过头的(de)奶油也不要(yào)紧，不(bù)要(yào)倒(dào)掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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