近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸引了(le)全国(guó)各(gè)地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清(qīng)明(míng)节后(hòu)，搜(sōu)索指(zhǐ)数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台的(de)搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平(píng)台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送(sòng)旅客(kè)量连创3年(nián)来单(dān)日新高，其中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的(de)游客。多个(gè)OTA平台数(shù)据显示，淄(zī)博(bó)位列“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家(jiā)，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余(yú)万家的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博(bó)15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学生到中(zhōng)年人都(dōu)为之(zhī)心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里(lǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆(bào)出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度(dù)出现在3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大学(xué)生组(zǔ)团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话(huà)题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了第(dì)一个热(rè)度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日(rì)，微(wēi)博(bó)、小红书(shū)及抖音(yīn)均(jūn)出现了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底(dǐ)淄博(bó)10家烧(shāo)烤摊位，发现没(méi)有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地(dì)人(rén)实(shí)在(zài)真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官(guān)方的助推，从加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤公(gōng)交专线等一系列“保姆式服务(wù)”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各(gè)大平台不(bù)断上(shàng)升，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市成为(wèi)互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博(bó)烧烤”走(zǒu)红的(de)群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山(shān)东省济南市观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关话题视频的人群最多(duō)，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上(shàng)，不(bù)管是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段的(de)人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近(jìn)3成；其次是(shì)24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体(tǐ)是“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相差不大

　　在(zài)“淄博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆的同时(shí)，为营造良(liáng)好消费环境，淄博官方也发布规范经营(yíng)者价格(gé)行为提醒告诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执(zhí)行市场调节价的，要依法合理制定(dìng)价格标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承(chéng)诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明的费用欺(qī)诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较(jiào)便宜(yí)，肉类的(de)价(jià)格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格(gé)基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋(dài)，小葱(cōng)酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗游(yóu)客表示，即使点(diǎn)上20串五花肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四十块就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展的阶段。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄(zī)博市每(měi)年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增注册(cè)量均超(chāo)百(bǎi)家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达十年(nián15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗)间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一(yī)座城 淄博成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自(zì)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车(chē)站客流(liú)量(liàng)持续(xù)升(shēng)温，全国各(gè)地的游(yóu)客(kè)纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博(bó)火车(chē)站(zhàn)日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到(dào)发旅客数(shù)量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年(nián)来(lái)车站单日(rì)到发(fā)旅客数新高。尤其是(shì)周末(mò)时间，客流量更(gèng)为旺盛(shèng)。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开(kāi)24列(liè)从济南(nán)至淄博(bó)间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市(shì)客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到(dào)发(fā)合(hé)计(jì)83635人次(cì)，创车(chē)站单日到(dào)发旅(lǚ)客(kè)数历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭借着地(dì)理(lǐ)优(yōu)势(shì)，在周(zhōu)末来一(yī)场说走就走的旅行更为(wèi)便捷。百度(dù)迁(qiān)徙(xǐ)平台(tái)数据显(xiǎn)示，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博(bó)市(shì)的客源(yuán)地前十榜单(dān)中均(jūn)来自(zì)山东境内的城(chéng)市，但在走(zǒu)红后，天津市(shì)和北京市也跻身前(qián)十(shí)榜(bǎng)单中(zhōng)。其中，迁(qiān)入淄博市(shì)的(de)最大客源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博”火车票搜(sōu)索(suǒ)增幅位居全国(guó)第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北(běi)京(jīng)南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出(chū)行，淄博也即(jí)将迎(yíng)接(jiē)近年来最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单中淄(zī)博均位列前(qián)十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了(le)淄(zī)博市旅游服务业(yè)等的发展(zhǎn)。OTA平台(tái)数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住(zhù)机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的新契(qì)机(jī)。淄(zī)博当地(dì)的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博的热度(dù)持(chí)续(xù)升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄(zī)博(bó)相(xiāng)关部(bù)门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引等领域，为符合(hé)条(tiáo)件的来(lái)淄求职、就业(yè)的青(qīng)年学(xué)生(shēng)提供(gōng)入住优惠(huì)条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座城，背后(hòu)离不开政策的(de)的(de)扶(fú)持和完善(shàn)的发展理念(niàn)。借着(zhe)烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗