燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其n是什么化学元素，n是什么化学元素符号中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建(n是什么化学元素，n是什么化学元素符号jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)n是什么化学元素，n是什么化学元素符号长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者(zhě)交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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