浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤(tāng)等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种菜(cài)肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人(rén)唾(tuò)液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃(wèi)琪琪格蒙语什么意思小菜(cài)一(yī)起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东(dōng)西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也(yě)很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个(gè)星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经(jīng琪琪格蒙语什么意思)常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面(miàn)露(lù)一(yī)付难(nán)以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，琪琪格蒙语什么意思那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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