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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等(děng)等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。