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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡水鱼(yú)，因为主要(yào)分布在长(zhǎng)江、钱(qián)塘(táng)江、黄河等淡水地区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然(rán)它们(men)是淡水鱼，但它们可以在海水中生长(zhǎng)。由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应淡水(shuǐ)环境，还能在海水(shuǐ)中正(zhèng)常(cháng)生(shēng)长。

　　当刀(dāo)鱼(yú)繁殖时，它(tā)会进入淡水。繁(fán)殖成功(gōng)后(hòu)，它(tā)们(men)会将小鱼带入海水中(zhōng)生长。因此，很多刀鱼生活在淡(dàn)水和海水(shuǐ)的(de)交(jiāo)界处(chù)，比如(rú)我国的渤海(hǎi)、黄海和东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)呢

　　刀鱼是体型最大(dà)和游泳速度最快的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三(sān)分之二。

　　成(chéng)鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在热(rè)带和温带水域，但夏季有时(shí)可(kě)游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐低；背(bèi)缘(yuán)平(píng)直，腹(fù)缘有锯(jù)齿状棱鳞(lín)。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距(jù)吻(wěn)端(duān)为近。

　　口(kǒu)大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖(gài)附近；成鱼时(shí)上颌骨向后伸(shēn)达胸鳍基(jī)底，上颌骨下(xià)缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯期间不(bù)摄食，入东平湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前后）产卵，产卵后(hòu)部(bù)分亲鱼(yú)顺流而下(xià)，陆续回海，一部分继续在(zài)湖区摄食一段时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂肪，肌(jī)肉氨基酸组(zǔ)成(chéng)基本(běn)符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著高于(yú)一般(bān)名特(tè)优(yōu)鱼(yú)类，脂肪(fáng)酸(suān)以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游(yóu)离氨基酸(suān)中，含有丰富(fù)的鲜味氨基(jī)酸，尤其含有高比例(lì)的活(huó)性氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人(rén)类的一种(zhǒng)营(yíng)养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋白。