水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历>

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一(高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历yī)些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历