燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗)，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不(bù)如(rú)人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗(wèi)，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的(de)目的(de)是(shì)希望借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工程。

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