燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数(shù)字增(zēng)长的(de)背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优作家许地山简介，许地山简介资料势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎ作家许地山简介，许地山简介资料n)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤作家许地山简介，许地山简介资料酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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