浆水是热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加(jiā)重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的(de)过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调(diào)节(jié)的能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不论(l中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家ùn)是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的(de)味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等(děng)用(yòng)清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不(bù)适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家时要(yào)注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东(dōng)西，急救就(jiù)是灌中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要(yào)吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了(le)，上面会有一层(céng)白(bái)花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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