浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在(zài)食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各(gè)种化(huà)脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为(wè朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思i)面(miàn)食作料，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不(bù)利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代(dài)不同(tóng)了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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