落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置(zhì)不登(dēng)录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户。

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