一(yī)年(nián)之(zhī)计在于春，健康也(yě)是如此。那么，在(zài)春分时节的餐(cān)桌上，应当有哪些食材出现呢？

春(chūn)分吃“三50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高(gāo)，且(qiě)香菇干品中(zhōng)钙、磷、铁(tiě)等矿物质含(hán)量也较多。

其(qí)铁的含量比菠(bō)菜(cài)高出(chū)8倍以上，锌的(de)含(hán)量是(shì)奶(nǎi)粉、大豆的(de)3倍以上，这些(xiē)都是人体不可(kě)缺少的50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白(bái)粉2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥(lì)干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡约(yuē)15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调(diào)味料(liào)拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅(guō)中(zhōng)煮熟，开关跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅盖(gài)打开(kāi)，拌入芹菜末(mò)，再焖5分钟，最后(hòu)用饭匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃(wèi)理气(qì)等功效(xiào)。

它(tā)的味(wèi)道芳香(xiāng)，能起到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿(chūn)还是治疗(liáo)肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的(de)良药。

现代(dài)营养(yǎng)学研究(jiū)也发现(xiàn)，香(xiāng)椿(chūn)含(hán)有维(wéi)生素(sù)E，具有(yǒu)很强的抗衰(shuāi)老作用。

而(ér)且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌、肺炎(yán)双球菌(jūn)、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明显(xiǎn)的(d50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间e)抑制(zhì)作(zuò)用(yòng)。

香椿干(gàn)丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫(tàng)，捞出后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水(shuǐ)洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠(mián)

油麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等营养(yǎng)成分，是生食蔬菜中(zhōng)的上品(pǐn)，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇(chún)、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是(shì)一(yī)种低热(rè)量、高营养的蔬菜，适量(liàng)食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的(de)话可以(yǐ)用老抽代(dài)替）。

做(zuò)法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花(huā)和(hé)部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻(fān)炒，然(rán)后加(jiā)入些许蚝油或老抽（如果用(yòng)老抽，加(jiā)的量一定不能(néng)太多），翻炒，待香(xiāng)麦菜变的梢软一些了，加(jiā)一勺水，转中火闷(mèn)，将剩余的蒜(suàn)蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅(guō)。

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