落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提(tí)出过异(yì)议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分(fēn)用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能(néng)达到(dào)一(yī)块多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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