辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来(lái)说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果(g宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市uǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部(bù)通宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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