猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思-height: 24px;'>嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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