鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么(me)补救做鸡蛋(dàn)羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤汤水水的(de)，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么(me)有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸(zhēn我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词g)了20分钟(zhōng)还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液(yè)里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部(bù)分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情(qíng)况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和(hé)水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养(yǎng)成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹(g我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词ēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的比例是第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体(tǐ)要(yào)根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个(gè)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好(hǎo)的优质蛋(dàn)白(bái)来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血症(zhèng)患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的患(huàn)者(zhě)、身(shēn)体有创面需要进行愈合的(de)患(huàn)者，以及需(xū)要生长肌肉的(de)人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食(shí)，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等状况。

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