桂林磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林闫氏(shì)大(dà)米(mǐ)、力源(yuán)大米、天(tiān)湖香米的(de)出浆都(dōu)比较高(gāo)的。关于桂林(lín)磨浆米线以及桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线，桂林大米品牌等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林(lín)是不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属(shǔ)于贵州省的,贵州桂(guì)林不是一个(gè)地(dì)方的(de)。

　　贵州是一个省(shěng)的(de)称呼,它的(de)首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮族自治区(qū),桂林市是广西壮族(zú)自治区(qū)管辖的(de)一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是禾本目(mù)禾本科(kē)稻属植(zhí)物(wù)的果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大米(mǐ)是(shì)人类的主(zhǔ)要粮食之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一(yī)，全世界约有二分之一(yī)的(de)人口食用(yòng)大米，常见当(dāng)作主食的地区在亚(yà)洲(zhōu)和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物(wù)75%左(zuǒ)右(yòu)、蛋50g是几两 50g是一两吗白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维生(shēng)素等(děng)。

桂林米线米(mǐ)浆配方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂林不吃桂(guì)林米粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作(zuò)方法是：先将米(mǐ)淘净，用清(qīng)水(shuǐ)浸泡几天，然后将米磨成米浆(jiāng)，放(fàng)到屋外晒(shài)干，和成50g是几两 50g是一两吗粉团后将(jiāng)粉煮熟，再使(shǐ)劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力(lì)、不易断碎，最后用压榨机(jī)将粉团(tuán)压榨成一根(gēn)根韧性极(jí)好的米粉条，再(zài)卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生(shēng)菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人所好，佐以不同的配料(liào)，做(zuò)法也有所不同。

　　无论何种做法做(zuò)成的桂林米(mǐ)粉(fěn)肉(ròu)香鲜无比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之(zhī)称，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好的(de)米(mǐ)粉分(fēn)成几份，（一般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放(fàng)到马(mǎ)骨头汤中烫热(rè)，用(yòng)粉勺连粉带汤装入特(tè)制的小碗中，将腌腊好的马(mǎ)肉切(qiè)成薄片铺(pù)在(zài)粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大(dà)蒜丝(sī)、葱花、香料(liào)、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气四溢的(de)马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一(yī)箸左右），所以顾客一餐(cān)往(wǎng)往能吃十(shí)几碗，甚至几十(shí)碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自(zì)己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游(yóu)客均把品尝马肉米粉(fěn)作为游览(lǎn)桂林的(de)一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和(hé)甲天下(xià)的桂林山水一样，名扬(yáng)四(sì)海(hǎi)了。

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