柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不(bù)能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不(bù)能(néng)吃了(le)呢如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的(de)话是(shì)不影响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中在发(fā山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思)酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味的(de)程(chéng)度才(cái)能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可(kě)以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用(yòng)的时候也有很重的(de)酒味，那么(me)这种柿(shì)饼就不(bù)建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一段时(shí)间(jiān)，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有(yǒu)抑(yì)制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-柿(shì)饼

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