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关东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗(ma)，一元(yuán)一串的关东煮利润多(duō)少(shǎo)

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制(zhì)好汤底之后,随着(zhe)每次(cì)客人点单,水变少(shǎo)之后又加水,所以汤(tāng)会变得(dé)越来越淡,所以到了晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天(tiān)再重新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤,所以(yǐ)关东(dōng)煮大概是每天一换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不(bù)会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了(le)以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个(gè)都(dōu)浮(fú)到了水面上，而且似乎饱满了(le)一些(xiē)，这又(yòu)是为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是(shì)实心的(de)，为什么(me)会增加浮力呢(ne)？其(qí)实(shí)，说关(guān)东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实，它(tā)里(lǐ)面也是有(yǒu)水份、有间隙(xì)的(de)。

　　当(dāng)水的(de)热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关(guān)东煮为(wèi)什(shén)么(me)煮不(bù)烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一种源自日本(běn)关东地区(qū)的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材(cái)料每一种都分别放(fàng)在互不(bù)相通的铁(tiě)格(gé)子锅里，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻(ruò)，再用味噌调人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么味(wèi)后进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也(yě)十分流行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台(tái)语(yǔ)中(zhōng)带(dài)有齿音性质的(de)边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分(fēn)已不是(shì)日本的原始(shǐ)口味，且(qiě)在放置的材(cái)料上，也(yě)有相(xiāng)当地差(chà)异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大(dà)江南北的小吃，源自(zì)日本关东(dōng)地区，因(yīn)制作方便、口感(gǎn)鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的食(shí)材(cái)其(qí)实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了也不一(yī)定入(rù)味了(le)，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火煮，就(jiù)是(shì)为了让(ràng)食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮(zhǔ)一直(zhí)开小(xiǎo)火煮还(hái)可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热(rè)度(dù)慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑(pǎo)不出来，会充盈在(zài)关东煮(z人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么hǔ)里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)汤能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又(yòu)称柴鱼(yú)高汤(tāng)，是一(yī)种风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操作方便的(de)冲煮汤(tāng)料，深受广大(dà)餐(cān)饮业主及家庭主妇的(de)喜爱，能帮您做出鲜美可口具有(yǒu)独特(tè)海鲜(xiān)风味的菜(cài)肴(yáo)。

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