年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一(yī)会(huì)的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进(jìn)去(qù)再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺(càn)杂了(le)别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂能成母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸型就可以了。

　　2母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃的时(shí)候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道(dào)更好。

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