熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了-橘子百科-橘子都知道

熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好以(yǐ)熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了及鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的(de)，但也(yě)有少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从(cóng)母体中获(huò)得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结(jié)冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且(qiě)营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富(fù)的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大(dà)延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼(yú)的(de)肉质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的(de)改变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减低(dī)等(děng)，从(cóng)而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实会流失掉(diào)一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的水分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻的时(shí)候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分(fēn)子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物质的流(liú)失(shī)。

　　但是(shì)，这点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一点损失(shī)如果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的营养损(sǔn)失。