灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东西(xī)的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的(de)肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白(bái)点；二(èr)是肉(ròu)肠发(fā)霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢以及灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的(de)东西是什么，猪(zhū)肉灌肠上(shàng)有白色的是什(shén)么(me)，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有(yǒu)白点(diǎn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

造梦西游3宠物技能几级领悟

灌(guàn)的肉(ròu)肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻(dòng)后,肉(ròu)质比较硬(yìng),表皮会比较(jiào)柴。如果(guǒ)需要吃的(de)时候,需(xū)要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口(kǒu)味会发生改变。所以(yǐ)能够(gòu)较快吃完的话尽(jǐn)可能(néng)还是在冷藏(cáng)室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉肠(cháng)用刀(dāo)切成片(piàn)状，配蒜汁或(huò)辣椒(jiāo)油或调制的(de)醋(cù)汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：造梦西游3宠物技能几级领悟p>

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀(yún)后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有(yǒu)条件的(de)用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在(zài)把肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌(bàn)均(jūn)匀，中途(tú)分多(duō)次加(jiā)水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀(yún)的(de)肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注(zhù)意每(měi)隔(gé)20厘米用绳子(zi)几号(hào)。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入(rù)清水，大烧(shāo)开(kāi)后，再把处理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉肠表皮是(shì)不是(shì)气(qì)泡，如果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后(hòu)，改小火(huǒ)卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是坏了吗(ma) 为什么刚灌(guàn)的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的(de)香肠如(rú)果温度(dù)过高，放(fàng)置几天后，也(yě)容易滋(zī)生大量的细菌(jūn)和病毒导致香(xiāng)肠腐坏(huài)变(biàn)质，从而出现表面发(fā)白长霉的现象，是不可(kě)以(yǐ)继续(xù)吃(chī)的，否则会对健康(kāng)造成危(wēi)害，一(yī)般(bān)这种香肠除了发白以外，还(hái)会(huì)带有较重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发白但并(bìng)没有(yǒu)异味，那可能是肠衣表面(miàn)盐积余(yú)的(de)现象(xiàng)，也就是说盐析出来(lái)了，这(zhè)种情况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点(diǎn)就可以继续吃。

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