做老潼关(guān)肉夹馍(mó)最(zuì)普遍的肉便是五(wǔ)花肉(ròu)，也(yě)就(jiù)是带皮的五花(huā)三层的生猪肉，这类肉做五花肉味儿是最好是的，做出去的老潼关肉夹馍(mó)吃起來油而不腻(nì)，味儿十分的鲜美，此外(wài)再提前准(zhǔn)备(bèi)适当的香莱，辣椒(jiāo)等一(yī)些蔬菜水(shuǐ)果(guǒ)，那样(yàng)味儿(ér)会更(gèng)好一些，自然还可以提前准备(bèi)牛羊肉来(lái)做老潼关肉夹馍也是能(néng)够的，挑选的牛羊肉一(yī)定要肥一点，那(nà)样做起来口味才会更好。

　　做肉夹馍需要的材料(liào)有五花肉，自(zì)发粉，米酒，生抽，老冰糖，朝天(tiān)椒，盐(yán)，八角(jiǎo)茴香，良姜(jiāng)，生姜片，八角，麻(má)椒，大骨汤(tāng)。

肉夹馍是哪里的特(tè)色

　　肉夹(jiā)馍(mó)是陕(shǎn)西的特产(chǎn)。

　　肉夹馍是陕西的特产，这种小吃非(fēi)常的好吃，很受陕西人的喜(xǐ)爱。

　　腊(là)汁肉夹馍是用馍夹腊(là)汁肉作，腊(là)汁肉香肉嫩多汁味淳厚(hòu)。

　　馍是一种特制的(de)烧(shāo)饼，外酥内软，很(hěn)可(kě)口。

　　所以腊汁肉夹(jiā)馍让人吃起来回(huí)味无穷，可以(yǐ)说是陕西久(jiǔ)负盛名的地方(fāng)小吃之一。

　　腊汁肉夹馍、陕(shǎn)西(xī)凉(liáng)皮、冰峰(fēng)汽水，三(sān)者(zhě)可以说是(shì)陕(shǎn)西的家户欲晓的(de)快(kuài)餐小吃。

　　猪肉(ròu)为人类提供优质(zhì)蛋白质和必需的脂肪酸。

　　猪肉(ròu)可提供血红(hóng)素（有机(jī)铁）和促进铁吸收的(de)半胱(guāng)氨(ān)酸，能改善缺(quē)铁(tiě)性贫血。

　　食用(yòng)猪肉后不(bù)宜大量饮茶。

　　因为茶叶的鞣(róu)酸会(huì)与蛋白质合成具有收敛(liǎn)性的鞣酸蛋白(bái)质，使(shǐ)肠蠕(rú)动减慢，延(yán)长粪(fèn)便(biàn)在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且(qiě)还增(zēng)加了有毒物质和致癌物质的吸收(shōu)，影(yǐng)响健康。

逍遥镇(zhèn)潼关肉(ròu)夹馍(mó)无权收(shōu)加盟(méng)费

　　26日，国家知识(shí)产权局关于逍遥镇潼关(guān)肉夹(jiā)馍(mó)商标纠纷答记者问(wèn)。

　　国家知识产权局指出(chū)，从法律上(shàng)，逍遥镇作为普通(tōng)商(shāng)标，其注(zhù)册人并不能(néng)据(jù)此收取所谓(wèi)的会(huì)费。

　　潼关(guān)肉(ròu)夹(jiā)馍是作(zuò)为集体商(shāng)标(biāo)注(zhù)册的地(dì)理标志(zhì)，其注册人无权向潼(tóng)关特定(dìng)区域(yù)外(wài)的商(shāng)户许可使用该地(dì)理标志集体商(shāng)标并收取加(jiā)盟费。

　　同时，也无权(quán)禁止潼关特定区域内的商家正当使(shǐ)用该地理标(biāo)志集(jí)体(tǐ)商标中的地名。

　　经查，截至目前，逍遥(yáo)镇胡辣(là)汤(tāng)协会有效注(zhù)册逍遥镇商标3件，分别为原(yuán)国家工商总局商标局2004年6月21日注(zhù)册的第3436143号(hào)逍遥镇、2008年2月28日注册的第3436141号(hào)逍遥镇、2009年4月7日(rì)注册的第4664367号逍遥镇及图，核(hé)定使(shǐ)用在第29类胡辣汤商品(pǐn)或第43类餐饮(yǐn)服务上(shàng)，均为普通商(shāng)标(biāo)。

　　其(qí)中第3436141号、第3436143号逍遥镇商标，起初由个(gè)人注册，后逍遥镇胡辣(là)汤协会通过商标转让(ràng)取(qǔ)得该商标专用权。

肉夹(jiā)馍(mó)是什么(me)意思

　　肉(ròu)夹馍是古汉语肉(ròu)夹于馍(mó)的简称，中国陕西(xī)省(shěng)传统特色食物(wù)之(zhī)一。

　　2016年1月，肉(ròu)夹(jiā)馍入选(xuǎn)陕西(xī)省第5批非物质文(wén)化遗产名录(lù)。

　　陕西(xī)地区有使用白(bái)吉(jí)馍的(de)腊汁肉夹(jiā)馍、宝鸡西府的(de)肉臊子夹馍(肉(ròu)臊子(zi)中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉(jí)馍不同，其馍外观焦(jiāo)黄，条(tiáo)纹清(qīng)晰，内(nèi)部(bù)呈层状，饼体发胀，皮酥(sū)里嫩，火(huǒ)功(gōng)到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼(tóng)关肉夹馍是热馍夹凉(liáng)肉，饼酥肉香，爽(shuǎng)而不腻）。

　　肉夹馍是陕西著名小吃。

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