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嫦娥五号发射时间地点在哪嫦娥五号还在工作吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能够(gòu)当(dāng)早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃的(de)。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉(fěn)是莲藕研(yán)磨(mó)后的产品，富含蛋白(bái)质、淀粉(fěn)以及(jí)铁、钙(gài)等微量元素及(jí)养分(fēn)物质，具有促(cù)进代谢，削减体内(nèi)脂质吸收，防(fáng)备动(dòng)脉硬(yìng)化等效果(guǒ)。别的，适量(liàng)食用(yòng)藕粉(fěn)还能用于调(diào)度脾气虚(xū)引起的腹泻、食欲不(bù)振、胃胀(zhàng)等症(zhèng)状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳(tàn)水混合物和(hé)脂肪(fáng)能够为身(shēn)体供给能量(liàng)及(jí)热(rè)量，多种维生素及(jí)矿物质元(yuán)素(sù)，能够为身体(tǐ)供(gōng)给(gěi)日(rì)常所需的养(yǎng)分元素。因(yīn)而(ér)，藕粉能够当早(zǎo)餐吃(chī)，十分(fēn)简单(dān)消化(huà)，合(hé)适消(xiāo)化欠(qiàn)好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少数(shù)冷(lěng)水(shuǐ),然(rán)后再搅匀直到(dào)看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开(kāi)水一边(biān)加一边拌(bàn)和。

　　3、快速拌和，一向(xiàng)拌和，直至(zhì)藕粉变成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的是：两(liǎng)道(dào)水的次(cì)序不能(néng)倒(dào)置(zhì)，第一次是凉开水，第2次是滚烫的(de)沸水。

藕粉(fěn)怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯(chún)藕粉(fěn)与(yǔ)空(kōng)气(qì)触(chù)摸,极易(yì)氧化(huà),藕粉的(de)色(sè)彩会由白转为微赤(chì)色,因其含(hán)有丰厚的铁(tiě)质和还原糖(táng)等(děng)成分,而其他淀(diàn)粉没有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有共同的浓郁幽香味,其(qí)他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他(tā)淀(diàn)粉有时会(huì)是(shì)片(piàn)状,但片状的藕粉外表会(huì)有(yǒu)丝状纹(wén)理,其他(tā)淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕粉(fěn)放进口中是进口即化的，很简单(dān)消融，其(qí)他淀(diàn)粉则不易消(xiāo)融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其他淀粉则要(yào)粗(cū)糙(cāo)一些(xiē)。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕(ǒu)粉的(de)吸(xī)水胀(zhàng)大性高，冲泡(pào)后的色(sè)彩微(wēi)红，光泽晶亮，放置数小时(shí)后会变稀(xī)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)的吸水胀大性和通明度都不如藕粉(fěn)，且放置数(shù)小时也不会(huì)有改变。

藕粉(fěn)——教你(nǐ)辨仔细假(jiǎ)，辨明(míng)好坏(huài)，简(jiǎn)述加工办法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉(fěn)，用老藕加工而(ér)成(chéng)，呈(chéng)极薄而细微的片状，白中透粉(fěn)赤(chì)色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含淀粉转(zhuǎn)化为葡萄(táo)糖，易为(wèi)人(rén)体所消化吸收(shōu)，很适合老、弱、病、幼食用，可作滋补食品。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香可(kě)口，是(shì)我(wǒ)国闻名(míng)的土特产品。

　　我国食藕早在三千年之前，开端作蔬菜，周书曰(yuē)“菽(shū)泽竭则莲(lián)藕掘”明(míng)代(dài)的(de)书本中对藕粉(fěn)已有“捣浸澄粉服食，轻身(shēn)益年”之说(shuō)。

　　藕(ǒu)粉在我国各地都有名品，下面介绍两种比较有名的(de)藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)杭(háng)州的名产，是藕粉中的名牌，前史上浙江(jiāng)余杭县三家村的“西(xī)湖藕粉”在清(qīng)代曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾(bīn)，奉送亲朋的珍品，热销全国(guó)，出口东(dōng)南(nán)亚(yà)各国和(hé)港(gǎng)澳区域。

　　清代(dài)钱塘诗人(rén)姚思勤(qín)的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾(niǎn)玉玲珑，绕磨(mó)滴(dī)芳液。

　　擢(zhuó)泥本不(bù)染(rǎn)，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺(pù)奁暴秋(qiū)阳，片(piàn)片银(嫦娥五号发射时间地点在哪嫦娥五号还在工作吗yín)刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉(fěn)特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕(ǒu)粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县(xiàn)志》记载(zài)：“本(běn)邑藕，粉(fěn)尤(yóu)精(jīng)洁，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独(dú)邑白莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　清(qīng)朝道光(guāng)年间(jiān)，宝应知县吴春滢(yíng)曾作(zuò)藕粉诗，对“鹅毛雪片”的(de)制造作(zuò)了生动描绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑(huá)如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻，生粉不染(rǎn)纤尘(chén)。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈(chéng)淡紫色，晶亮(liàng)通明。

　　进口浓艳(yàn)幽香，味甘爽滑。

　　养(yǎng)分丰厚(hòu)，含糖(táng)量高。

　　含(hán)丰(fēng)厚的脂肪、维(wéi)生素B、钙(gài)、磷(lín)、铁和无机盐(yán)等。

　　在清代(dài)，质(zhì)地(dì)优秀(xiù)的“鹅(é)毛雪(xuě)片”，是向(xiàng)皇帝“进贡(gòng)”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每(měi)年以数百万斤的产(chǎn)值热销于(yú)海内外。

　　近(jìn)年来，藕粉出产(chǎn)比解(jiě)放初虽有开展(zhǎn)，但(dàn)国内外商场需求量大(dà)，产值远远不能满(mǎn)意(yì)消(xiāo)费需求。

　　有些当地用(yòng)其他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏(xìng)仁等精(jīng)制成各式代藕粉，虽包(bāo)装漂(piāo)亮，但质(zhì)量终不(bù)如真藕粉。

　　【采挖(wā)和加工】藕是莲横生(shēng)于淤泥中地下(xià)基(jī)的肥壮部(bù)分，种(zhǒng)类有10余(yú)种。

　　按老练时刻有(yǒu)“早熟(shú)藕”和“迟熟(shú)藕”二类。

　　前者在小暑前后老练(liàn)，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食；后者(zhě)在白露至秋分时节(jié)老练(liàn)，肉质老，含粉质多，宜作菜或制(zhì)藕粉。

　　主产区藕粉(fěn)加(jiā)工一般自立(lì)冬开端，因而(ér)时(shí)藕质(zhì)老熟，气候又晴(qíng)朗、枯燥，有利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出产，设(shè)备简陋，规划较小，一般(bān)是随挖随(suí)加(jiā)工(gōng)，有些区(qū)域任其贮于土中达(dá)三、四个月，直到春分加工才(cái)完毕。

　　出粉(fěn)率(lǜ)因藕的种(zhǒng)类、采(cǎi)收时(shí)刻(kè)、加工技能而异，一般(bān)是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏(huài)磨浆——过滤(lǜ)沉积（二(èr)次(嫦娥五号发射时间地点在哪嫦娥五号还在工作吗cì)以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆(jiāng)一般(bān)用破(pò)坏(huài)机(jī)进(jìn)行，个(gè)别出产各地习气(qì)不同(tóng)，有的把藕切成细粒后用石磨碾碎；也有(yǒu)把(bǎ)藕水浸后(hòu)，用石(shí)臼(jiù)捣碎；还有(yǒu)在粗糙的缸边或石块上擦碎(suì)。

　　削片(piàn)用(yòng)切片机切(qiè)片，传统办法(fǎ)是用小刀(dāo)将沉积(jī)后吹凉的粉块(kuài)刨削成细(xì)微的(de)薄片，技能性较强。

　　也有(yǒu)些产区用棍棒把粉块碾(niǎn)压成粉粒状。

　　加工(gōng)对成质量量的(de)联系很(hěn)大，主要有以下(xià)三点:

　　一、仔细按工艺流程进行的，制品中(zhōng)无泥沙杂质(zhì)，或很少。

　　二(èr)、削片技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同(tóng)。

　　三、在晴天(tiān)加工，一次晾干的色泽似桃(táo)花花瓣，白中透粉赤色，片子二(èr)面，色(sè)深浅不同，业界称(chēng)“桃(táo)花片(piàn)”有光泽(zé)。

　　阴(yīn)干(gàn)或(huò)焙干的则色(sè)暗淡无光。

　　【种类和产地】藕(ǒu)粉种类因产区加工习气(qì)的不同，可分薄片状和粉粒状二(èr)种。

　　片(piàn)状的外(wài)形、色光漂亮，很受商场欢迎，有些销地就将(jiāng)粉粒(lì)状仿(fǎng)制成片状再投(tóu)入商场(chǎng)。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖南、湖北(běi)、江苏(sū)等省，安徽、江西、广(guǎng)西(xī)、福建等省也有出产。

　　其间浙江(jiāng)省是全国最主要的产地。

　　各省散(sàn)布区(qū)域、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴(wú)兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆门、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲(zhōu)、麻(má)城(chéng)、汉阳(yáng)、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)南：安乡、汉(hàn)寿、澧(lǐ)县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　江苏：吴县、宝应(yīng)、高邮。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为(wèi)主(zhǔ)。

　　【标准等级】主产区粉(fěn)的标准等级(jí)如(rú)下。

　　甲级：白色、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀(yún)，冲(chōng)熟后粘性(xìng)强，微通明呈(chéng)藕芽色。

　　乙级：色较白(bái)，其他和甲(jiǎ)级同(tóng)。

　　丙级(jí)：色次白，片不(bù)均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲级同(tóng)。

　　【查验】查验藕粉先要看是片状，仍是粉(fěn)粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽和形状：好的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀(yún)，粉屑少，且(qiě)有光泽。

　　干(gàn)湿度：藕粉的正常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸(shēn)手(shǒu)入包装中心(xīn)，感清新，成把捏(niē)紧，粉从指缝间喷出，松手后当即散(sàn)开；较潮的，伸手入包(bāo)装中心(xīn)感潮润，成把紧捏(niē)，粘结成块；更潮(cháo)的，手感发(fā)热或已成团状，极(jí)易蜕变(biàn)发霉。

　　真伪：可(kě)从(cóng)以(yǐ)下几点(diǎn)辨认藕粉和其他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕粉的粉(fěn)末不易飞扬，其他粉则(zé)否则(zé)；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖(táng)，色(sè)泽白(bái)中透微红，用冷开水(shuǐ)拌和(hé)后色更红，稍久色转深(shēn)，其他(tā)粉无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻，用手指(zhǐ)揉擦，感清新，粘附在手指(zhǐ)上的粉(fěn)屑滑(huá)润如脂；

　　 4.藕粉进(jìn)口少数易溶化，其他(tā)粉不易溶(róng)化(huà)；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀(zhàng)性好，拌和(hé)稠厚，丝头(tóu)长而通明(míng)，有耐性，乃至可用筷子整碗(wǎn)挑起，碗内周围毫无(wú)粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其(qí)他淀(diàn)粉则(zé)彻底不同(tóng)。

　　如在藕粉中掺有其他淀(diàn)粉，可放在清水中，（或在流水(shuǐ)中参(cān)加少数漂白粉）藕粉粉(fěn)粒细(xì)而重，沉(chén)积鄙(bǐ)人，其他粉在上，红白色清楚，一(yī)望(wàng)而(ér)知。

　　新货藕粉(fěn)，色白(bái)而微(wēi)红，幽香(xiāng)味浓，入(rù)水易溶(róng)化，沉积，冲调后胀性(xìng)足(zú)；陈货则色(sè)带(dài)灰黄，无幽香味，不(bù)易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少数(shù)干粉进口细(xì)嚼，或置(zhì)通明器皿(mǐn)中加清(qīng)水拌和，就可(kě)看清(qīng)区分。

　　【食(shí)法】藕粉四季(jì)常销(xiāo)，秋夏(xià)最旺，一般食法是用少数冷开(kāi)水把藕粉和白(bái)糖调拌到湿(shī)润(rùn)均匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲(chōng)泡并(bìng)不断拌和(hé)到通明(míng)稠厚即可食(shí)用。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医(yī)以(yǐ)为藕粉性平，调中开胃(wèi)，益血通(tōng)气。