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葡萄能(néng)够解酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄具(jù)有必定的解酒成效，但效果非常(cháng)有限(xiàn)。葡(pú)萄中(zhōng)酒石酸含量比较(jiào)丰富，能够(gòu)加速乙(yǐ)醇的代谢，减轻(qīng)酒(jiǔ)后的不适症状(zhuàng)，但仅(jǐn)限于少数喝酒(jiǔ)后解(jiě)酒(jiǔ)，若患者醉酒症状较重，主(zhǔ)张(zhāng)及时前(qián)往医(yī)院就诊。

　　酒精的主要成分(fēn)是乙醇，在(zài)人体中会被(bèi)代谢产生(shēng)乙(yǐ)醛，假如喝酒过(guò)量或许是代谢(xiè)受阻，乙(yǐ)醛(quán)会在体内(nèi)堆积(jī)起来，

　　导致呈现各(gè)种醉酒(jiǔ)症状，如头痛、头晕、烦(fán)躁、心悸。关于少(shǎo)数喝酒、症状(zhuàng)较轻的患者(zhě)，可适量(liàng)吃葡(pú)萄(táo)以(yǐ)缓解症状。但关于许多喝酒(jiǔ)、症状较重乃至(zhì)是酒精中毒的患者(zhě)，吃葡(pú)萄(táo)不(bù)具有医(yī)治效(xiào)果(guǒ)。

葡萄(táo)怎(zěn)样挑(tiāo)又甜又脆好吃的

　　1、看白(bái)霜(shuāng)。

　　新(xīn)鲜葡(pú)萄表皮有一层天(tiān)然(rán)构成的白霜，对(duì)人体无害，越白越厚阐明葡萄是套着袋子老练起来的，没有触(chù)摸农(nóng)药，比较安全(quán)。

　　2、看外观。

　　葡(pú)萄巨细均匀，果(guǒ)粒(lì)颗颗丰满，没有干瘦和青(qīng)色的果(guǒ)粒(lì)。

　　假假如梗干燥、发霉，果(guǒ)粒外(wài)表黏湿，果皮是青棕色(sè)的(de)或许黑棕色的，果(guǒ)皮外表很皱，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般(bān)老练的葡萄，色彩比较(jiào)深、比较艳(yàn)丽，闻起来有果(guǒ)香。

　　比方无(wú)核白是(shì)青色、玫瑰香(xiāng)和黑(hēi)鸡(jī)心是黑紫色、龙(lóng)眼(yǎn)是琥珀(pò)色、马奶是黄白色等，色泽越挨近这几种(zhǒng)色彩，标(biāo)明这串葡(pú)萄(táo)的老练(liàn)度越好。

　　4、摸(mō)果梗。

　　新鲜的葡萄果梗健(jiàn)壮，果(guǒ)梗与果粒衔接的比(bǐ)较(jiào)松(sōng)懈，阐明承受的光(guāng)照比较充沛(pèi)，甜度高。

　　寄存时刻长(zhǎng)、不新鲜的葡萄用手(shǒu)提起来果粒会掉，不(bù)健壮。

　　5、尝(cháng)滋味。

　　试吃的时分，选(xuǎn)择一串(chuàn)葡萄(táo)最下面的那颗，由于光照(zhào)差(chà)、老练度欠好，最下面那颗(kē)的(de)滋味比较淡，假如吃(chī)起来很甜，则标(biāo)明整串(chuàn)葡萄(táo)都很甜。

怎样选择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看(kàn)外观。

　　外观(guān)新鲜，巨细均匀、规整(zhěng)，枝(zhī)梗(gěng)新(xīn)鲜结实，颗粒丰(fēng)满，外有白霜的，一般比较好。

　　别的，葡(pú)萄用手悄悄提起时，假如(rú)葡萄纷繁掉(diào)落，阐明葡(pú)萄不行(xíng)新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练(liàn)度适(shì)中的葡萄色彩较(jiào)深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄(táo)为黑紫(zǐ)色，佳人指葡萄(táo)为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多(duō)而浓(nóng)，味甜，有香气，便是好(hǎo)葡萄。

　　与此相(xiāng)反，欠好(hǎo)的(de)葡萄往往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老练度有关，一串葡萄(táo)中最下面(miàn)的一(yī)颗往往由于光(guāng)照程度最差，老练度欠安。

　　所(suǒ)以(yǐ)在(zài)一般(bān)状况下，最下面那颗是最(zuì)不甜的。

　　选购时，就(jiù)试吃最下(xià)面(miàn)那颗。

　　健康小贴士(shì)

　　鲜榨蔬菜汁维生素C丢失多许多人(rén)信任，自己制造的(de)鲜榨果蔬汁是(shì)最健(jiàn)康的。

　　由于(yú)彻(chè)底不加(jiā)热(rè)，其(qí)间的维生素(sù)能最大极限地保存下来，还(hái)能(néng)排(pái)毒，能抗(kàng)癌，能美容。

　　乃至(zhì)有(yǒu)人用鲜榨果蔬汁代替水(shuǐ)炒菜和煮菜。

　　为查验这种观念的真实性，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营养(yǎng)素保(bǎo)存的相遇时间的公式 相遇时间怎么求状况进行了测定。

　　以最简单丢失的维生素C为目标，选用(yòng)最常(cháng)用来制造蔬(shū)菜汁的(de)西红柿(shì)和黄瓜为实(shí)验目标，用榨(zhà)汁(zhī)机(jī)榨汁(zhī)，进行测(cè)定。

　　实验数(shù)据(jù)标明，西红柿、黄瓜等蔬菜(cài)直接(jiē)榨汁之后，维生素(sù)C的丢失率高(gāo)达80%以上。

　　而(ér)数据显现(xiàn)，炒(chǎo)青菜的维(wéi)生素C丢失率只要30%～50%，炒青(qīng)椒只(zhǐ)要20%左右(yòu)，而炒(chǎo)西红(hóng)柿(shì)则低于10%。

　　成果(guǒ)显(xiǎn)现(xiàn)，鲜榨蔬(shū)菜(cài)汁的维生(shēng)素C丢失率，乃至比(bǐ)炒青菜更大。

　　一同(tóng)，榨汁之后，还会有一(yī)个(gè)显着的改变：果(guǒ)蔬(shū)汁的色彩逐突(tū)变深。

　　在这个过程(chéng)中，果蔬的抗(kàng)氧化才能会(huì)逐(zhú)步下降。

　　这是由于果蔬中都存在维生(shēng)素C氧化酶(méi)、酚氧化(huà)酶等许(xǔ)多(duō)氧化酶(méi)类，它(tā)们在细胞中素日茕居一室，不好(hǎo)维生素C、多酚类物质(zhì)等抗氧(yǎng)化成分碰头。

　　一(yī)旦扔进果蔬榨(zhà)汁机，细(xì)胞被绞(jiǎo)碎损坏，这些成分就会混(hùn)在一同，产生反(fǎn)响(xiǎng)。

　　酶的催化反响非(fēi)常(cháng)敏捷(jié)，只(zhǐ)需瞬间(jiān)，维生素C就会许多丢(diū)失，有(yǒu)保健(jiàn)效果的多(duō)酚类物质也会被敏捷损坏。

　　假如在(zài)榨果汁时去掉(diào)渣子，还会丢失许(xǔ)多(duō)膳食纤维(wéi)。

　　如榨菠(bō)萝汁时，去掉果渣(zhā)会丢失(shī)90%以上的纤(xiān)维。

　　专家主(zhǔ)张：生果和(hé)蔬菜在制造(zào)鲜(xiān)榨汁之后，维生素C和(hé)其他抗(kàng)氧(yǎng)化物质会有很大的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用(yòng)克(kè)己鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁来代替的办法是过错(cuò)的。

　　主张每天(tiān)要吃两盘少油烹(pēng)调的熟蔬菜，在此之外(wài)，能够再加两杯鲜榨(zhà)果蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜榨(zhà)果蔬汁之前，最好用沸水短(duǎn)时(shí)快(kuài)速焯烫(tàng)一下之后再榨汁，能灭活一些酶(méi)类，削减营养物(wù)质(zhì)的(de)丢失。

　　必定要现榨现(xiàn)喝，削减抗氧化(huà)物质(zhì)氧(yǎng)化分化的(de)时刻。

　　滤去的(de)果渣应尽(jǐn)量使(shǐ)用，能够加(jiā)一(yī)点蜂(fēng)蜜和柠檬汁调味，做(zuò)成高(gāo)纤(xiān)维小甜食，滋(zī)味其(qí)实很(hěn)不(bù)错(cuò)。

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