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　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山(shān)药的(de)哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊#ff0000; line-height: 24px;'>网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊(dì)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其(qí)中以(yǐ)温县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除(chú)此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平(píng)均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽(suī)小但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是(shì)最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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