酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全(quán)球都(dōu)是(shì)一直很紧(jǐn)缺(quē)的(de)，近年(nián)来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博(bó)会(huì)和越来(lái)越多的国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行，中(zhō美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗ng)国对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大(dà)可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的(de)需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要(yào)数以千(qiān)计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的(de)基本(běn)路线，适(shì)应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗生(shēng)掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负(fù)责的(de)职业(yè)道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知(zhī)识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了(le)解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方(fāng)面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕(bì)业，需(xū)要从(cóng)最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着(zhe)目(mù)前国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球范围内都(dōu)需求(qiú)量(liàng)很大，前(qián)景还是不(bù)错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业(yè)的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业(yè)，在日(rì)常生活(huó)中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的(de)角色(sè)，例如门(mén)口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修(xiū)，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的(de)会(huì)计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能(néng)很快(kuài)的(de)运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业的(de)未来(lái)发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的(de)学习(xí)，除了学习理(lǐ)论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为主的(de)学习(xí)方向(xiàng)比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程和标准，才(cái)是王(wáng)道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业(yè)绩(jì)而不(bù)是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真正接触一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入(rù)住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗位，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是(shì)手把手踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作，目(mù)前(qián)大(dà)部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基(jī)层服务(wù)人(rén)员所获得的(de)收入、社会(huì)地位、个人(rén)成(chéng)就(jiù)感是(shì)相当低的，前(qián)期(qī)必(bì)须能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低社(shè)会地位(wèi)的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一定的(de)一线实践经验才能(néng)胜(shèng)任(rèn)，应届生的水平根本(běn)不足以胜任部(bù)门级、公司(sī)级的(de)管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须(xū)从基层其(qí)慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之，酒店(diàn)管理(lǐ)专业未来前景还(hái)是有的(de)，重(zhòng)点(diǎn)就(jiù)在(zài)于你能否调(diào)整自己的(de)心态，有良(liáng)好的情商(shāng)，是否有(yǒu)野心不甘(gān)于只(zhǐ)在底层做!

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