鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水放多了煮(zhǔ)出(chū)来的(de)鸡(jī)蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是(shì)可以补救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时(shí)候(hòu)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出(chū)现不凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加(jiā)入(rù)适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部分熟透，已(yǐ)无(wú)法(fǎ)和(hé)其余的鸡(jī)蛋液(yè)或(huò)水融合，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固是什么英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生水因自来水中有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开(kāi)水(shuǐ)，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应该(gāi)蒸(zhēng)约(yuē)10分钟(zhōng)，否(fǒu)则(zé)鸡(jī)蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍(réng)然(rán)是液体(tǐ)状态(tài)的。

鸡英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质(zhì)的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较好的(de)优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤(shāng)的(de)患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高(gāo)脂血症或者高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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