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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶(lì)属于(yú)红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产值(zhí)最(zuì)高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大(dà)规模栽培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋(yáng)农业(yè)和出口创汇(huì)的主(zhǔ)导品种之一(yī)。

　　2016年(nián)我国(guó)紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种(zhǒng)维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等(děng)微量元(佛教肉莲是什么yuán)素，还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可多得的海洋食材，也(yě)是我(wǒ)国(guó)东南(nán)沿海(hǎi)农村(cūn)经济(jì)的(de)支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数佛教肉莲是什么为1层，且单(dān)个细胞含1个(gè)星状(zhuàng)色素(sù)体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于(yú)该亚(yà)属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞(bāo)的特征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜亚(yà)属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细(xì)胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘由几排退化(huà)细(xì)胞所组(zǔ)成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和医药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽培对浅海富营养化的(de)修(xiū)复(fù)和改善也(yě)有重要作(zuò)用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒(hán)带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带(dài)海域均有分布，但亚(yà)热带(dài)至温带海域的(de)物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也遵循(xún)这个规(guī)律，主要(yào)分布在(zài)黄渤海到东南(nán)沿(yán)海的潮间带，另外，也(yě)有少数(shù)紫菜物种分布在(zài)台湾和(hé)海南岛沿海，且(qiě)它们的分(fēn)布(bù)具有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的(de)紫(zǐ)菜物种主要是(shì)条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫菜，在(zài)东南(nán)沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从(cóng)南到北(běi)均有其生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生(shēng)境环境为基础，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江(jiāng)以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽培品种，产量(liàng)约占全国紫菜(cài)总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格(gé)的攀升以及(jí)养殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北(běi)移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养殖主(zhǔ)要(yào)集中在江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出口量占全国条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜(cài)不(bù)属(shǔ)于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的(de)蛋白(bái)质、维生素、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低(dī)血脂等作用。

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