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太深是一种什么体验，太深是不是不好家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点(diǎn)的。

　　关于家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁(tiě)锅哪个对身(shēn)体好以(yǐ)及铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体好(hǎo)，什么铁锅最好用又健康，买(mǎi)铁(tiě)锅是生铁好还是熟铁好，家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁(tiě)好呢，家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好用(yòng)等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区别在(zài)于传热(rè)均匀，但(dàn)同(tóng)时导热比较慢，使用(yòng)时(shí)保温(wēn)效(xiào)果比较好，所以(yǐ)更(gèng)适合拿来(lái)炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟(shú)铁锅的表面一般比较光滑，比较好打(dǎ)理和清洗(xǐ)，并(bìng)且熟铁锅质量(liàng)较轻，好(hǎo)拿取，但缺(quē)点是导热(rè)较快(kuài)，如果掌握不好火候(hòu)，很容(róng)易将菜炒糊，但导热快的好更适合用来(lái)爆炒，更(gèng)适合有(yǒu)会炒菜(cài)的人使用，并且熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对题主这个问题(tí)我们先来(lái)了解(jiě)下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间(jiān)的区(qū)别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺点以(yǐ)及(jí)功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区别

　　生铁是(shì)含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金(jīn)，又称铸铁，还含(hán)有少量的(de)硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上的铸(zhù)铁锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%太深是一种什么体验，太深是不是不好以下的铁，是生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的(de)制作过程以及(jí)铸造(zào)工艺(yì)

　　生铁由于其(qí)含碳量高并夹杂(zá)其(qí)它元(yuán)素在(zài)内，导(dǎo)致它(tā)在特性(xìng)上虽(suī)然(rán)坚硬耐磨(mó)，但是(shì)会很脆，不能用于(yú)锻造，只能通过1000多度的高温融化过成铁水(shuǐ)，再通过(guò)模具，浇铸出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁(tiě)，所以在特性上很软、很有塑(sù)造性、强度和硬度(dù)上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来的手(shǒu)工锻(duàn)打(dǎ)工艺，现在大部分都是机(jī)械立(lì)体旋压(yā)成(chéng)型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺点以及功能特(tè)性(xìng)

　　了解完了原材料特性和铸(zhù)造过程，我们来(lái)看看生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中(zhōng)小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优(yōu)点(diǎn)也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用起来(lái)比(bǐ)较费力，导热慢导致燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁含碳量多(duō)，没有(yǒu)韧性(xìng)，导致锅体很脆，很(hěn)容易破裂，前(qián)期开锅和后期(qī)养(yǎng)锅没(méi)有处理好，锅体(tǐ)会(huì)生锈。