浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思家(jiā)家户(hù)户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候(hòu)会有(yǒu)一(yī)个发酵的(de)过程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的(de)碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精(jīng)神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中(zhōng)（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不能食用(yòng)了(le)，不然(rán)会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么(me)不好(hǎo)，不过(guò)现在(zài)时(shí)代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比较适(shì)宜！

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