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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉(ròu)是(shim医学上是什么意思ì)不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时(shí)间过(guò)量食用或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)、尿(niào)酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或(huò)许(xǔ)会(huì)呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致(zhì)胆(dǎn)固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发(fā)机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉(ròu)，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食(shí)用(yòng)量，防止天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后(him医学上是什么意思òu)下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时(shí)之(zhī)后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食(shí)量(liàng)和喜(xǐ)爱(ài)吃肉(ròu)的程度(dù)来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略(lüè)了(le)解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北省的(de)中心(xīn)方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一(yī)印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种(zhǒng)美(měi)食，还(hái)有许多(duō)的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过(guò)保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北(běi)保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北省怀(huái)安(ān)县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃(chī)。

　　距今已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色(sè)泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河(hé)北(běi)省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香(xiāng)味(wèi)，看着(zhe)就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠(cháng)身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的(de)香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心(xīn)如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是(shì)要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖(táng)葫(hú)芦是(shì)一(yī)道美(měi)味(wèi)可(kě)口(kǒu)的名(míng)小吃，在(zài)河北(běi)省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖(táng)的(de)单(dān)个红(hóng)果(guǒ)，叫作(zuò)”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山(shān)药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可(kě)名望不小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍(réng)是保定(dìng)六味斋(zhāi)六味名吃(chī)中的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为(wèi)保定(dìng)市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书(shū)的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名(míng)楼(lóu)义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的(de)制(zhì)造工艺(yì)精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃(chī)法im医学上是什么意思考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐人(rén)寻(xún)味。

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