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奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位(wèi)一(yī)定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一(yī)般(bān)经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却(què)会让奶定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉(mián)花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室温(wēn)融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰(bīng)箱定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发(fā)的点心。

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