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京j属于北京哪个区的车牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)管是牛的什么(me)部位图片？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管的。关(guān)于(yú)牛(niú)心管是牛的(de)什(shén)么部位图片以及(jí)牛心(xīn)管是牛的什么(me)部位图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西(xī)，牛心管是啥(shá)，心管是牛的哪(nǎ)个(gè)部位等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同(tóng)

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　　黄喉来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组织(zhī)。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价值高一(yī)些。牛心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口(kǒu)。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一(yī)种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅(guō)菜(cài)肴中又(yòu)分为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)。