水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南(nán)方(fāng)人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北(běi)人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米(精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德