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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一(yī)般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口(kǒu)感微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常(cháng)容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可(kě)高于(yú)六十(shí)度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油镇关西是谁，镇关西是谁打死的的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料(lià镇关西是谁，镇关西是谁打死的o)直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种(镇关西是谁，镇关西是谁打死的zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室(shì)温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头(tóu)的(de)奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需要打发的(de)点心。

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