燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及(jí)包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(w五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方èi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和(hé)精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期(qī)资产的五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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