落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的(de)白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营(yíng)业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优惠券，大(dà)部(bù)分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的(de)服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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