柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议(yì)继续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因)大量的(de)碳水化合物长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食用的(de)时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且(qiě)食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食(shí)用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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