酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

　　关于酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么(me)内容以及酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么课(kè)程，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么内容，酒店管理专业主(zhǔ)要学什(shén)么？，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)做什么的(de)？等问题，小编将为你整(zhěng)理以下知(zhī)识：

酒店管(guǎn)理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)全球十(shí)大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在(zài)全球都(dōu)是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才(cái)出现了(le)供不(bù)应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越多(duō)的国际大型活动将在(zài)中(zhōng)国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资(zī)或管理高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充，对(duì)人(rén)才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年(nián)都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才(cái)。

　　三(sān)年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标(biāo)与要(yào)求 本(běn)专业(yè)培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路(lù)线，适(shì)应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生(shēng)综(zōng)合素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅(tīng)客(kè)房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店(diàn)英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握(wò)的(de)技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自(zì)学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一(yī)定的(de)职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业(yè)，需要从(cóng)最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)在全球范(fàn)围(wéi)内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非(fēi)常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学(xué)习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了(le)解食(shí)物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务(wù)客人的各(gè)种不(bù)同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习(xí)如(rú)何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意(yì)思的(de)一门(mén)课(kè)，学生(shēng)们要(yào)了解酒类(lèi)的历(lì)史知(zhī)识，并且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(s大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗ù)营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的(de)会计知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业(yè)的运营方(fāng)式和财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的(de)发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别(bié)是制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面的(de)内容，还会了(le)解(jiě)到(dào)每个部门的(de)具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的(de)学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是从基层部门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个(gè)操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程(chéng)和(hé)标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的(de)工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就(jiù)想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这(zhè)行的水有多(duō)深(shēn)，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到(dào)这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多(duō)为基础(chǔ)服(fú)务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前大(dà)部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基层(céng)服务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须(xū)能忍受(shòu)这(zhè)种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低附(fù)加值、低社(shè)会(huì)地位的(de)工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需(xū)要一(yī)定的一线(xiàn)实(shí)践经验才能胜(shèng)任，应届生(shēng)的水平根本不足以胜任部门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层(céng)其(qí)慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来(lái)前景还(hái)是(shì)有(yǒu)的，重点(diǎn)就在于(yú)你能(néng)否调整自(zì)己的心态，有良好的情商，是否有野心不(bù)甘于只在底层做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗