水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之(zhī)一，南方人称之(zhī)为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北(běi)人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方(fāng)法：大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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