用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)431mm是多少厘米 431mm是多少米的(de)烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密(mì)封(fēng)的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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