如果干(gàn)紫菜没有(yǒu)受潮仍是干的状况，而且外观没(méi)有发霉的状况，便是证明这种干紫菜是能吃的，往(wǎng)往干紫菜(cài)在(zài)厨房放(fàng)置(zhì)半(bàn)年也是能够吃的。

　　如一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排果您调查干(gàn)紫菜外(wài)观没有问题，可是凉水浸泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐明该菜的(de)枯燥、包装前(qián)已被(bèi)有毒物(wù)所污染，这种(zhǒng)紫(zǐ)菜(cài)对(duì)人体有害，不(bù)能食(shí)用。

　　还有(yǒu)一个状况(kuàng)便是干紫菜受潮了那(nà)就不要吃(chī)了，尽管干(gàn)紫菜上面还没(méi)有霉(méi)菌(jūn)，可是(shì)离(lí)糜烂也就不远了，这样的干(gàn)紫菜吃(chī)了是会引起肠(cháng)胃问题的，所以不建议(yì)您食(shí)用(yòng)。

怎样(yàng)判别干紫菜(cài)的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通(tōng)过加工的优质的(de)干紫菜(cài)具有紫黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐色)，片(piàn)薄(báo)，包底无(wú)沙(shā)子(zi)等杂质，而残次干紫菜则外表光泽差，片张厚度(dù)不均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一(yī)点海味的幽香，而残次或陈(chén)年干紫菜则(zé)有怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜(cài)闻(wén)起来(lái)有霉味(wèi)、或腥臭(chòu)味(wèi)，则质(zhì)量一定有问题，牢(láo)记不(bù)要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡发后简直看不(bù)到杂(zá)质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡发后变为绿色则质量很差，极(jí)有可能是人工上色的。

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