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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水女生工资多少算正常，女生工资多少算正常，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕(gāo)，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū女生工资多少算正常，女生工资多少算正常)战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣等。